Питание И Диетология

ПИТАНИЕ И ДИЕТОЛОГИЯ

Отдел питания и диеты фокусируется на связи между питанием и здоровьем. Работа в этой области помогает как здоровым людям, так и пациентам формировать сбалансированный рацион. В подразделении, цель которого — привить здоровые пищевые привычки, также составляют планы питания для пациентов, проходящих лечение из-за таких заболеваний, как диабет, ожирение, почечная и печёночная недостаточность, рак, липоэдема, лимфедема, нарушения здоровья кишечника, а также помогают защищать их здоровье. Опытные диетологи Отдела питания и диетологии Daviva Sağlık Grubu предоставляют услуги с индивидуальными и ориентированными на заболевание программами питания.

Что Такое Питание И Диета?

Отдел питания и диеты — это область здравоохранения, которая изучает питание во всех деталях и его влияние на здоровье.

Поэтому она требует знаний и опыта в следующих вопросах:

• Физиология питания: переваривание, всасывание и использование питательных веществ организмом
• Состав продуктов
• Технологии приготовления пищи и знания о различных гастрономических традициях
• Пищевая гигиена и средства для сохранения продуктов питания
• Патологии, связанные с питанием, и их медицинское и диетическое лечение

Питание — это все процессы, в ходе которых организм получает вещества, содержащиеся в пище, и преобразует их в энергию. Самое важное правило — индивидуальный подход. Термин «диета» в настоящее время чаще всего является синонимом диеты для похудения; то есть это определённый способ питания, приводящий к снижению веса за счёт уменьшения ежедневного потребления калорий. Целью похудения всегда должно быть уменьшение жировой массы и массы тела при сохранении мышечной массы. Кроме того, поскольку сегодня мы часто сталкиваемся с нерегулярным и нездоровым питанием, диета иногда означает не снижение калорий, а обеспечение того, чтобы потребляемые калории поступали из здоровых продуктов и были сбалансированы.

Для оптимального здоровья необходимо получать различные питательные вещества в достаточном количестве и без каких-либо дефицитов, особенно те, которые считаются «основными». С точки зрения потребности в энергии пища должна употребляться в количествах, обеспечивающих оптимальное поддержание массы тела. В этом отношении важен активный образ жизни. Отдел питания и диетологии подчёркивает важность правильной диеты для сохранения и улучшения здоровья.

Сегодня существует множество самых разных диет для похудения или планов питания для снижения веса. Наряду с низкоуглеводной диетой, белковой диетой, кетогенной диетой, палеодиетой, диетой при липоэдеме и средиземноморской диетой, для похудения также часто применяется интервальное голодание. Они определяются в соответствии с потребностями организма человека.

На Что Направлено Питание И Диета?

Специалисты-диетологи в области питания и диетологии помогают пациентам сохранять или улучшать их здоровье, качество жизни и самочувствие. Когда требуется нутритивная поддержка, например, если вы хотите похудеть здоровым и устойчивым способом или вернуться в прежнюю форму, полезно обратиться к диетологу. При таких состояниях, как диабет, сердечно-сосудистые заболевания или проблемы пищеварительной системы, а также при онкологических и хронических заболеваниях, диетические планы могут применяться в поддержку медикаментозного лечения, а у спортсменов — для улучшения физической работоспособности.

• Избыточный вес и ожирение
• Сахарный диабет 1 и 2 типа
• Изменения пищевых привычек
• Сердечно-сосудистые заболевания
• Артериальная гипертензия
• Рак
• Непереносимость и аллергия на пищевые продукты
• Заболевания почек
• Метаболические заболевания, такие как диабет, подагра, дислипидемия
• Заболевания пищеварительной системы (синдром раздражённого кишечника, целиакия, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, запор)
• Период беременности и грудного вскармливания
• Недостаточное питание или потеря мышечной массы
• Спортивное питание (цель — улучшение физической работоспособности)
• Несбалансированное и недостаточное питание
• Расстройства пищевого поведения (булимия нервоза, анорексия нервоза)
• Нутритивная поддержка (полезна также для улучшения питания во время госпитализации и после некоторых хирургических вмешательств, включая бариатрическую хирургию.)

Какие Диагностические И Исследования Проводятся?

Специалист по питанию и диетологии может нуждаться в следующих параметрах для постановки диагноза и определения наиболее подходящего плана лечения.

Антрометрическая Оценка

• Рост
• Вес
• Измерение окружности талии и бёдер
• Индекс массы тела (ИМТ)
• Анализ состава тела

Биохимическая Оценка

• Анализы крови дают важную информацию о нутритивном балансе, состоянии здоровья и пищевых привычках.
• Белковый статус
• Гликемический статус (глюкоза крови натощак, HbA1c)
• Показатели холестерина (общий холестерин, LDL, HDL, триглицериды)
• Витамины (витамин D, B12, витамин B9)
• Электролиты (железо, кальций, магний)
• Функции почек и печени

Почему Важна Поддержка Диетолога?

Цель Отдела питания и диетологии — обучать человека основам здорового питания, направлять к более здоровым и устойчивым пищевым привычкам, улучшать образ жизни. Специалист по питанию и диетологии предлагает комплексный план с целью создания и развития персонализированного диетического или нутритивного профиля для каждого человека.

Роль диетолога в этой области очень важна. Эти специалисты обучены создавать персонализированные планы питания и диеты, отвечающие особым потребностям каждого человека. Независимо от того, нужно ли контролировать определённую проблему со здоровьем или просто перейти на более сбалансированный режим питания, диетолог оценивает потребности в питании и предлагает индивидуальные решения.

Диетологи также выполняют образовательную роль, поощряя здоровый образ жизни. Информируя пациентов о правильных пищевых привычках, они помогают формировать устойчивые привычки. Их компетенция охватывает многие области; например, спортивные диетологи адаптируют планы питания, чтобы оптимизировать физическую работоспособность спортсменов.